Bahaya Penggunaan Minyak Goreng Berulang
Nama anggota kelompok 12:
Gracia Carolina 11.70.0038
Cindy Kusuma 11.70.0053
Amadea T. G 11.70.0064
Santo Yanuar Tan 11.70.0068
Daftar Pustaka :
Dewi F.A dan
Farida H.H. 2010. Evaluasi sifat fisiko-kimia minyak goreng yang digunakna oleh
pedagang makanan jajanan di kecamatan Tampan kota Pekanbaru. SAGU, Vol. 9 No. 1
: 4-14.
Edwar, Zulkarnain; Heldrian Suyuthie; Ety Yerizel & Delmi Sulastri.
(2011). Pengaruh Pemanasan terhadap Kejenuhan Asam Lemak Minyak Goreng Sawit
dan Minyak Goreng Jagung. J Indon Med Assoc, Volum: 61, Nomor: 6.
Ketaren,
S. (1986). “Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan”. Jakarta: UI Press.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar